Le crocchette di solo patate sono polpettine croccanti fuori, morbide dentro, realizzate semplicemente con patate ed erbette aromatiche (facoltative). Per un sapore molto più deciso potete aggiungere il parmigiano se non siete intolleranti ai latticini, aglio tritato e spezie. Senza parmigiano, la ricetta è vegan senza glutine.
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